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除了法國之外,西班牙和意大利也是主要松露生產國。

香港《文匯報》援引中央社報導,除了法國外,西班牙和意大利也是主要松露生產國。近年法國市場多了來自中國的松露,價格較便宜,但業者表示比起法國松露,中國松露一點味道都沒有。

《星島日報》報導,《費加羅報》引述法國松露農夫聯盟主席Michel Tournayre表示,去年夏天,前所未有的乾燥天候影響了全國的松

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露生長。松露通常生長於夏天,隔年2月收成。

法國去年夏天出現熱浪,乾旱阻礙松露生長,使得法國松露產量幾乎減半,產季提早結束,黑松露批發價較往常高3成。

圖片

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來源:星島日報

靠松露維生的法國農人約有2萬名。2014至2015年度,法國南部約生產了40公噸高級的「派瑞格黑松露」(truffe noire du Perigord),而2015至2016年度的產量可能會差很多。

一名勃根地松露農去年生產了6公斤松露,今年只收成100公克,當地松露價格比起往年增加1倍。批發市場上的黑

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松露價格約上漲3成,每公斤約850歐元。

鉅亨網新聞中心

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