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清明節吃潤餅要注意啊!北市衛生局前往寺廟周邊進行祭祀食品調查,調查40件,有2件不合格,不合格率為5%。其中一件潤餅皮被發現含有防腐劑己二烯酸;另一件是豆干絲被發現有殺菌劑過氧化氫,當下被北市衛生局勒令下架不得販售,並依食安法處3萬元。己二烯酸是防腐劑吃多容易傷肝腎;過氧化氫是殺菌劑和漂白劑,可讓豆干看起來更白、賣相好,依法不得使用在豆干上。北市衛生局表示,潤餅皮、豆類製品都屬於容易腐敗的食物,因此業者較容易使用防腐劑和殺菌劑,呼籲民眾,多用水浸泡、汆燙,甚至烹調時不加蓋,才能減少吃到防腐劑殺菌劑的機會。6664B8DCCC75D25F
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